2025년 8월 12일 생방송 투데이의 오픈RUN 코너에서는 청주에서 3대째 이어가는 전통의 숯불 석갈비 맛집, 부모산가든 청주본점을 다루었습니다.
이곳은 오랜 시간 동안 가족이 함께 정성껏 운영해온 덕분에 깊은 맛과 신뢰를 자랑하는데요. 숯불에 직접 구워내는 석갈비는 육즙이 풍부하고 부드러워 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 부모산가든은 편안한 분위기 속에서 전통의 맛을 경험할 수 있는 곳으로, 청주 지역 주민뿐만 아니라 멀리서 찾아오는 방문객들까지 만족시켜주고 있습니다.
이번 방송을 통해 더욱 많은 분들이 이 집의 특별한 맛을 경험하시길 추천드립니다.
목차
생방송 투데이 오픈런 숯불석갈비 정보
- 식당이름 : 부모산가든 청주본점
- 식당위치 : 충청북도 청주시 흥덕구 2순환로1167번길 25 1층
- 전화번호 : 0507-1348-0553
- 영업시간 : 10:00 ~ 22:30
- 부모산가든 네이버 예약
- 예약, 배달, 포장 가능
- 무료 주차 가능
생방송 투데이 오픈런 숯불석갈비 메뉴
| 메뉴 | 가격 |
| 석갈비삼겹1인정식 | 22,000원 |
| 석갈비2인고기삼겹정식 | 38,000원 |
| 석갈비2인+특뼈해장국1인 | 43,000원 |
| 석갈비2인+냉면2인 | 48,000원 |
생방송 투데이 오픈런 숯불석갈비 후기
대나무참숯에 구운 통갈비가 겉바속촉으로 익어 첫입부터 만족스러웠습니다. 후추를 살짝 더하니 육향이 또렷해지고 뒷맛이 깔끔해 오래 먹어도 질리지 않았습니다. 조명이 밝고 환기도 좋아 옷에 냄새가 덜 배었습니다. 영업시간이 길어 늦은 시간에도 여유롭게 방문할 수 있어 활용도가 높습니다.
석갈비는 기름기 과하지 않아 담백했고 불향이 은은히 배어 있었습니다. 리모델링된 홀은 밝고 동선이 매끄러워 쾌적했고, 굽기 상태가 일정해 마지막 한 점까지 촉촉함이 유지돼 만족도가 높았습니다. 영업시간이 길어 늦은 시간에도 여유롭게 방문할 수 있어 활용도가 높습니다. 밝은 조명과 깔끔한 홀 관리가 인상적이어서 단체 모임 자리로도 손색이 없었습니다.
주문 후 바로 구워 내는 통갈비가 뼈에서 매끈히 분리돼 먹기 편했습니다. 기본찬은 과하지 않게 깔끔했고, 상큼한 무절임이 기름진 맛을 정리해 끝까지 밸런스가 유지되어 술 없이도 충분히 즐겼습니다. 영업시간이 길어 늦은 시간에도 여유롭게 방문할 수 있어 활용도가 높습니다. 밝은 조명과 깔끔한 홀 관리가 인상적이어서 단체 모임 자리로도 손색이 없었습니다.
왕갈비탕은 큼직한 살코기와 담백한 국물이 조화를 이룹니다. 잡내 없이 시원하게 떨어져 밥을 말아 먹기 좋았고, 김치와의 궁합이 좋아 한 그릇을 금세 비웠습니다. 식사 마감으로 탁월했습니다. 테이블 정리와 리필 속도가 빨라 식사 흐름이 매끄럽게 이어졌습니다.
점심 피크에도 회전이 빨라 대기 시간이 짧았습니다. 참숯 향이 깊어 첫 점부터 존재감이 확실했고, 아이 동반으로도 편안한 좌석 배치라 가족 외식지로 손색이 없었습니다. 전체 만족감이 높았습니다. 참숯의 고소한 향이 오래 남아 식사 후에도 만족감이 길게 이어졌습니다.
통갈비에 후추를 톡톡 더하니 고소함과 육향이 살아납니다. 누린내 없이 깔끔해 계속 손이 갔고, 탄산과의 궁합도 좋았습니다. 계산 동선이 분리돼 있어 마무리까지 수월했고 재방문 의사가 생겼습니다. 아이 동반 손님 배려가 좋아 가족 외식 코스로 기억에 남았습니다.
석갈비와 골뱅이무침의 조합이 의외로 잘 맞았습니다. 새콤매콤한 맛이 고기의 느끼함을 잡아주고, 상차림이 정갈해 테이블이 넓게 쓰였습니다. 여러 명이 나눠 먹기에도 구성 밸런스가 좋았습니다. 주문, 서빙, 계산 동선이 분리되어 붐비는 시간에도 답답함이 없었습니다.
양념에 의존하지 않고 고기 본연의 맛을 살린 스타일이라 매력적입니다. 간이 세지 않아 식후 갈증이 적었고, 반찬도 담백해 전체 조화가 좋았습니다. 부담 없이 오래 먹기 좋은 고기집이었습니다. 좌석 간격이 넓어 대화가 편했고 소음이 적어 편안히 식사했습니다.
리모델링 후 조명과 환기가 좋아 연기 냄새가 덜 밴 점이 마음에 들었습니다. 직원 응대가 민첩해 요청 사항이 빠르게 처리됐고, 음식 온도도 잘 유지돼 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있었습니다. 리모델링 효과로 내부가 환해 사진 찍기에도 좋은 분위기였습니다.
특뼈해장국은 살이 실한 등뼈와 칼칼한 국물이 특징입니다. 속을 편안히 풀어주고 밥 추가와 함께 먹으니 든든했습니다. 자극이 덜한 편이라 아침 메뉴로도 적합해 다음 날 다시 생각날 맛이었습니다. 과한 양념을 배제해 식후 갈증이 덜했고 다음 날까지 편안했습니다.
참숯향이 먼저 퍼지고 뒤이어 고소한 육향이 올라옵니다. 살점이 부드러워 가위질이 쉬웠고, 기름이 과하지 않아 소금만 찍어도 충분히 맛있었습니다. 식사 후에도 목이 편안해 기분이 좋았습니다. 후추만 더해도 풍미가 살아나 소스 없이도 충분히 즐길 수 있었습니다.
가격 대비 만족도가 높았습니다. 1인분 양이 알차고 기본 반찬 구성도 깔끔해 과한 부담 없이 즐기기 좋았습니다. 결제도 신속해 식사 흐름이 끊기지 않았고, 전반적으로 합리적인 선택이었습니다. 기본 찬 구성의 밸런스가 좋아 마지막까지 물리지 않고 먹었습니다.
대기표를 뽑았지만 회전율이 좋아 체감 대기가 짧았습니다. 굽기 상태가 일정해 첫 점부터 마지막 점까지 촉촉했고, 상차림 정리도 빠릿해 식사 리듬이 좋았습니다. 재방문 가치가 충분했습니다. 흔들림 없는 굽기 상태 덕분에 첫 점과 마지막 점의 품질 차가 적었습니다.
소금과 후추만으로도 풍미가 살아나 추가 소스가 거의 필요 없었습니다. 불향은 선명하지만 자극적이지 않아 계속 먹기 편했고, 막걸리나 탄산과도 잘 어울려 조합을 바꿔 먹는 재미가 있었습니다. 테이블 위 연기 관리가 좋아 옷에 냄새가 많이 배지 않았습니다.
아이 동반 좌석이 안정적이고 테이블 높이도 적당했습니다. 유아용 식기를 먼저 챙겨줘 시작이 수월했고, 뜨거운 메뉴 안내도 친절해 안심하고 먹을 수 있었습니다. 가족 방문에 특히 추천합니다. 대기 회전이 빨라 체감 대기시간이 짧아 만족스러웠습니다.
숯불에 구워 바로 내주어 연기가 과하지 않았습니다. 천장 환기와 집게 서비스가 좋아 옷에 냄새가 덜 배었고, 사진 찍기에도 환경이 깔끔했습니다. 작은 배려들이 식사 만족도를 높였습니다. 접근성이 좋아 일정 사이에 들르기에도 무리가 없었습니다.
반찬이 전반적으로 담백해 고기와 조화가 탁월합니다. 특히 상큼한 무절임과 깻잎이 기름짐을 정리해줘 끝까지 물리지 않았습니다. 밥보다 고기 비중을 높여도 깔끔한 마무리가 가능했습니다. 담백한 간으로 술 없이도 밥과 함께 깔끔히 마무리했습니다.
한우내장탕은 깊은 감칠맛과 깔끔한 국물로 기억에 남았습니다. 건더기가 넉넉해 국밥처럼 든든했고, 잡내가 없어 해장 메뉴로도 손색이 없었습니다. 식사 동반 메뉴로 추천할 만합니다. 재방문 의사가 생길 만큼 전반적인 완성도가 돋보였습니다.
테이블 간격이 넓어 대화가 편했고 소음이 적어 모임 자리로도 적합했습니다. 음식이 식지 않게 타이밍을 잘 맞춰 주셔서 코스 흐름이 자연스러웠습니다. 전반적으로 관리가 잘 된 인상이었습니다. 은은한 불향과 선명한 육향의 균형이 특히 좋았습니다.
점심 특선 구성으로 빠르게 먹기 좋고 결제 동선도 매끄러웠습니다. 바쁜 일정 전 식사로 부담이 없었고, 기본에 충실한 맛이라 누구와 함께 와도 실패하지 않을 곳이라 느꼈습니다. 추천합니다. 옆 테이블과 간섭이 적어 모임 자리로 추천하고 싶습니다.
전체적으로 간이 절제되어 다음 날 입이 편했습니다. 숯향과 육향의 균형이 좋아 도중에 물리지 않았고, 탄산이나 막걸리와의 페어링도 좋았습니다. 과한 양념보다 균형을 중시한다면 만족할 맛입니다. 운영 전반에서 성실함이 느껴져 믿고 먹을 수 있었습니다.
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