생생정보 스타의고장 돼지갈비 허찬미 싱싱숯불갈비 위치 정보 (2025년 10월 20일 2397회)

생생정보 스타의고장 돼지갈비

 

2025년 10월 20일 월요일, KBS [2TV 생생정보 2397회]의 [믿고 떠나는 스타의 고장] 코너에서는 부산이 고향인 가수 허찬미 씨와 함께 부산광역시 동구 초량동의 미식 여행이 펼쳐졌습니다.

 

허찬미가 '어릴 적부터 찾던 추억의 맛집'으로 소개한 곳은 바로 초량동 갈비 골목의 터줏대감, [싱싱숯불갈비]입니다. 이곳은 합리적인 가격에 푸짐하고 신선한 돼지갈비를 참숯에 구워 먹을 수 있어 현지인들에게 오랜 시간 사랑받아 온 '정성 가득 초량 갈비 맛집'으로 유명합니다.

 

스타의 입맛까지 사로잡은 [싱싱숯불갈비]의 '싱싱한' 매력을 지금부터 자세히 파헤쳐 보겠습니다.

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Part 1. [싱싱숯불갈비]의 '싱싱한' 맛의 비결

1.1. 신선함이 보이는 '탱글탱글한' 돼지갈비

이곳이 '싱싱숯불갈비'라는 상호를 내건 이유는 바로 고기의 신선도에 대한 자신감 때문입니다.

• 매일매일 재우는 양념: 공장에서 대량 생산된 양념육이 아닌, 매일매일 신선한 고기를 공수하여 직접 양념에 재워 내놓기 때문에 고기 본연의 색깔과 탱글탱글한 신선함이 그대로 살아 있습니다.
• 고급 참숯의 향: 고기는 일반 숯이 아닌, 참숯을 사용하여 굽습니다. 참숯의 은은한 향이 고기에 배어들어 깊은 풍미를 더하며, 불판 위에 올리는 순간부터 '불향 입은' 갈비의 맛을 기대하게 만듭니다.

1.2. 변함없는 정성과 허찬미의 추억

[싱싱숯불갈비]가 수십 년간 초량동을 지켜온 비결은 변함없는 맛과 정성에 있습니다. 돼지갈비 1인분(200g)이 11,000원으로, 부산의 번화가임을 감안할 때 여전히 넉넉한 인심을 느낄 수 있는 합리적인 가격입니다. 푸짐한 양에 정성껏 준비된 맛 덕분에 허찬미가 어린 시절부터 가족 외식 장소로 즐겨 찾았을 만한 추억이 깃든 곳입니다.

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Part 2. 맛을 더하는 '정성 가득한' 한 상차림

2.1. 사계절 특별한 '곁들임 반찬'

이곳은 메인 메뉴인 돼지갈비뿐만 아니라 함께 나오는 밑반찬에도 큰 정성을 쏟는 것으로 유명합니다.

• 직접 만든 반찬: 사장님이 직접 만드신다는 밑반찬들은 간이 세지 않고 깔끔하며, 하나하나 정성이 느껴집니다.
• 특별한 '당귀' 반찬: 특히, 명이나물 대신 사계절 내내 당귀를 담가 반찬으로 내놓는 것이 이 집만의 독특한 특징입니다. 찬 성질인 돼지고기와 따뜻한 성질의 당귀는 한의학적으로도 궁합이 좋으며, 알싸하고 향긋한 당귀에 갈비를 싸 먹으면 맛의 조화가 일품입니다.

2.2. 깔끔한 마무리, '멸치 육수 된장찌개'

갈빗집에서 빼놓을 수 없는 마무리는 된장찌개입니다. 된장찌개는 3,000원으로 고기 식사의 깔끔한 마침표를 찍어줍니다.

• 멸치 육수의 시원함: 단순한 고기 된장이 아니라, 멸치 육수로 끓여내 시원하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 푸짐한 채소와 멸치까지 들어가 있어, 고기를 먹고 난 후 느끼함을 잡아주며 한국인의 '마무리 밥상'을 완벽하게 완성해 줍니다. 특히 따뜻한 흰밥에 멸치 육수의 깊은 맛이 우러난 된장찌개를 비벼 먹으면 든든함이 배가 됩니다.

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싱싱숯불갈비 매장 정보

KBS [2TV 생생정보]를 통해 가수 허찬미의 추억이 담긴 맛집으로 소개된 [싱싱숯불갈비]는 변치 않는 맛과 정성으로 초량동 주민들의 '소울 푸드'로 자리매김하고 있습니다. 부산역과도 가까워 KTX 이용객들이 첫 끼나 마지막 식사를 위해 들르기에도 접근성이 좋습니다.

 

신선한 고기와 참숯 향, 그리고 고향의 정이 담긴 넉넉한 밑반찬이 어우러진 [싱싱숯불갈비]에서, 부산 초량동의 따뜻하고 힘이 넘치는 맛을 느껴보시길 바랍니다.

 

 

📍 매장 정보:

• 상호: 싱싱숯불갈비
• 주소: 부산광역시 동구 초량로 17-6
• 전화번호: 051-467-4823
• 주요 메뉴 및 가격:
  • 돼지갈비 (200g): 11,000원
  • 생갈비: 11,000원
  • 된장찌개: 3,000원
• 특징: KBS '2TV 생생정보' 가수 허찬미의 고향 맛집으로 소개. 참숯을 사용한 양념 돼지갈비가 주력 메뉴. 당귀 장아찌와 멸치 육수 된장찌개가 유명한 정성 가득한 노포.

싱싱숯불갈비 위치

 

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